Il peut être axé sur différent thèmes comme par exemple : Le travail pied poing, les projections, le sol, etc.

Néanmoins et généralement il se structure ainsi :

- Echauffement (L'Echauffement se doit d'être efficace et court, ce ne doit pas devenir un "entraînement" dans l'entraînement. La préparation physique de chacun est personnelle).

- Kion Statique (Membres supérieurs et inférieurs)

- Base de chutes (Arrière, latérale, plaqué)

- Base de sol (Carré, Langouste, Pont, Relevé en base)

- Kion en Déplacement (Enchaînements divers)

- Travail au Sac de frappe & Bouclier

- Techniques de projections / mise au sol

- Techniques au sol

- Enchaînements de combat

- Sparring à thème (Debout, Sol, etc.)

- Sparring casqué